Catharina encontrou sua paixão na cozinha desde tenra idade, um vínculo que se formou ao lado de sua avó, enquanto observava com admiração as maravilhas que saíam do fogão. Essas memórias de infância, cheias de carinho e sabor, moldaram seu destino e a levaram a uma jornada culinária extraordinária. Sua jornada como empresária começou aos 12 anos, quando ela decidiu empreender no próprio colégio. Todos os dias, sua mochila guardava uma surpresa deliciosa: uma caixa recheada de brigadeiros. Durante o intervalo, Catharina organizava uma fila ansiosa de colegas que ansiavam por aquelas pequenas delícias. Foi assim que ela descobriu não apenas seu talento, mas também sua paixão por encantar paladares. Aos poucos, ela transformou essa paixão em uma carreira de sucesso. Fundou a Paris Confeitaria, um oásis açucarado onde os sonhos dos clientes se transformam em realidade há duas décadas.  Nesse espaço encantador, Catharina não apenas cria novas sobremesas, mas também preserva as receitas secretas de sua família.

Seus segredos vão além de ingredientes e técnicas; eles incluem o toque especial que transforma um simples pão de ló em uma experiência celestial, fazendo com que um brigadeiro derreta suavemente na boca e elaborando tortas sem a necessidade de farinha ou fermento. Cada criação de Catharina é uma obra-prima, um testemunho do seu amor pela arte da confeitaria. O que torna seu trabalho ainda mais gratificante é a reação das pessoas ao provar suas delícias. Ela adora ser questionada sobre suas receitas, compartilhando com entusiasmo sua paixão pelo mundo dos sabores. Cada expressão de surpresa e satisfação nos rostos daqueles que provam suas iguarias é a maior recompensa para seu trabalho incansável. Na Paris Confeitaria, os clientes não apenas saboreiam doces; eles experimentam a dedicação e a devoção de Catharina a cada mordida. É um lugar onde a tradição se mistura com a inovação, criando um universo culinário único. Catharina não é apenas uma confeiteira; ela é uma contadora de histórias, transformando ingredientes simples em narrativas de felicidade, doçura e tradição. Assim, sua jornada na cozinha não é apenas uma carreira; é uma missão para espalhar alegria, uma fatia de bolo de cada vez.